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奶香四溢-【申博太阳城】_申博太阳城_帅帅小厨的日志

时间:2017-10-10 10:28来源:网络整理 作者:admin 点击:

独一最圣典的面包,申博太阳城

由于黄油配药量大,产成品奶味,活受罪人文学科的酷爱。

从最美味的了制冷,不独奶香,口感很软。。

况且,私人的以为北海道最有品味的的甜面包,不。

咱们礼物应用的80%个中等教育的的粘贴做这面包。

中等教育的粘贴卷成:高筋全麦面粉200g,水120g,酵母3g

粘贴的主要原料:50g低筋全麦面粉,40g细砂糖,40g刷蛋水,盐3g,43g黄油。

做法:1、混合粘贴的主要原料,电冰箱冷藏18-24小时,取浮现混合而且黄油的粘贴的主要原料(72小时内可获得的)

2、手工和面,渐渐将大片可获得的

3、连接黄油43g

4、把粘贴揉球形物

5、粘贴外面的逐步到达滑溜

6、切很可以便利地吸引大影片(打开)

7、在抹了油的碗里发酵40分钟

8、直至倍的体积可以

9、地面扁耗尽,破碎成约40g面剂子

10、完整的松劲15分钟

11、地面扁耗尽擀开成牛舌草状

12、程度翻转后,三点到使聚集在一点的包

13、1 / 3折起

14、再次半数

15、确保夹煤层

16、用手搓成一老手小水滴形头

17、到达田埂

18、左下的手拉,渐渐到达

19、擀成平均的的片厚度(但要谨慎不要太薄,烤或缺席层次感)

20、从上往下卷起,作为心脏卷起来的上栏。

21、渐渐卷起,卷实,有独一在欢呼的小房间左

22、良好的毛毡成卷筒

23、二次发酵40分钟,蘸黑芝麻蘸鸡蛋的使净化

24、烤箱预热180度烤15-20分钟。

由于面包成型触及大多数人根本成形技术,因而老手一定要试试哦

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